+7 (499) 390 01 48
Время работы:Пн-Вс 10:00—20:00
0
0
0
Загрузка...
Время работы: Пн-Вс 10:00—20:00
0
Каталог

Сублимированное мясо

13 товаров
13 товаров
Хит!
(0)
В наличии
336

Сублимированные мясо, рыба, бульоны вырабатываются путем удаления влаги методом сублимации из филейных частей мяса, рыбы, после восстановления может быть использовано для непосредственного употребления в пищу или приготовления различных блюд.

Для изготовления 1 кг вареного сублимированного мяса, рыбы используется 4,5 кг сырья.

Мясные  бульоны сублимированные вырабатываются путем удаления влаги методом сублимации из качественных жидких бульонов высокой степени концентрации, приготовленных в процессе паровой варки мяса. Для повышения степени концентрации в процессе варки мясных бульонов применяются также соответствующий костный состав. Сублимированные бульоны сохраняют все вкусовые и питательные свойства, состав белка, микроэлементы и структуру свежего продукта.

Для изготовления 1 кг сублимированного бульона используется 17- 25 кг жидкого высококонцентрированного бульона.

Товар добавлен в корзину